Wat is een caffè barista Jura?

Een Caffè Barista is een van de voorgeprogrammeerde specialiteiten op JURA volautomatische koffiemachines. Het is in feite een sterke, lange espresso soort (net als een lungo), waarbij een deel van de koffie met heet water (bypass water) wordt aangelengd om de smaak zachter en milder te maken.

Kenmerken van de Caffè Barista

De Jura instellingen voor een Caffè Barista zijn:

• Hoeveelheid koffie‐infusie: 70 ml
  
• Hoeveelheid bypass-water: 50 ml
  
• Koffiesterkte: sterk
  
• Temperatuur: normaal

Je kunt de instellingen van de meestgebruikte koffiespecialiteiten nagaan op de officiële website van JURA.

Caffè Barista vs. Lungo

Zowel de Caffè Barista als de Lungo zijn espresso’s, aangelengd met heet water. Het verschil zit hem in de bereiding:

Caffè Barista

• Je zet eerst een normale espresso.
  
• Daarna voeg je extra heet water toe (na de extractie).

Zo krijgt de krachtige espresso een iets zachter en romiger smaak.

Lungo

• Tijdens de extractie laat je extra water door de koffie pompen.
  
• Het water loopt zo een langere tijd door de koffie.

Met een Lungo krijg je een grotere kop koffie, maar de smaken vervagen iets. De koffie smaakt een beetje bitterder.