Cantuccini - Amandel biscuits van Antonio Mattei, uit Prato (Toscane).
Let op: deze cantuccini zijn niet meer leverbaar. Vind hier alle leverbare Italiaanse zoetwaren.
Cantuccini: typisch, traditioneel krokante amandelkoekjes. Cantuccini, ook wel Biscotti di Prato genoemd. Vernoemd naar Antonio Mattei uit Prato die het koekje in 1858 wereldberoemd maakte. Het woord biscotti komt van 'Biscotus', wat 'tweemaal gebakken' betekent. Je raadt het al, daar komt het krokante van de cantuccini vandaan.
Lekker om te dippen in de koffie, of als je het helemaal goed wil doen schenk dan na het eten een vin santo (Italiaanse dessertwijn, heilige wijn) in en dip hier je cantuccini in. Dit is de traditionele Toscaanse afsluiting van het diner.
Ingrediënten: tarwebloem. suiker, amandelen (20%), scharreleieren, pijnboompitten.
125g.
